ทองจุล ขันขาว

Dropbox เป็นเว็บไซต์ที่ให้บริการเก็บสำรองและ แชร์ไฟล์ บนอินเทอร์เน็ต มีพื้นที่ฟรี 2 GB ถ้าไม่พอ ก็สามารถ upgrade ได้ เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายทั่วโลก ข้อดีของ Dropbox ก็คือ เราสามารถเก็บข้อมูลได้มาก และถ้าเผื่อว่า ไฟล์ในเครื่องถูกไวรัส หรือ ฮาร์ดดิสก์เสีย ไฟล์เราก็จะหายไปด้วย แต่ถ้าเอาไว้บนอินเทอร์เน็ต ไฟล์นั้นก็ยังอยู่ เรียกกลับมาใหม่ได้ เพราะฉะนั้น ไฟล์อะไรที่สำคัญ ๆ ก็เก็บไว้บนอินเทอร์เน็ต สำรองไว้จะดีกว่า และที่สำคัญสามารถ share ไฟล์ได้อีกด้วย ทำให้ทำงานสะดวก และกว้างขวางมาก การใช้งาน สามารถเปิดใช้งานข้อมูลได้ทุกที่ ใช้คอมพิวเตอร์ได้ทุกเครื่องที่เข้าอินเทอร์เน็ตได้ ไม่ต้องใส่ตัวดูด หรือ Flash Drive และต้องพกพาไปด้วยทุกแห่ง ใช้เครื่องคอมพิวเตอร์ของใคร ที่ไหนก็ได้ ที่ดีอีกอย่างคือ เวลาทำลิงค์ในหน้าเว็บให้ดาวน์โหลด สามารถดาวน์โหลดได้ด้วย การลิงค์ภาพมาแสดงในหน้าเว็บ ข้อดีของ Dropbox อย่างหนึ่ง  ก็คือ ถ้าเป็นไฟล์ภาพ สามารถนำไฟล์ไปไว้บนเว็บได้ด้วย โดยที่ Dropbox จะมีโค้ดให้คัดลอก และนำไปวาง เหมือนกับการใช้แท็ก img ในหน้าเว็บทั่วไป เรื่องนี้มันดีอย่างไร ก็ดีตรงที่

โรคพิษสุนัขบ้า เกิดจากเชื้อไวรัส Rabies Virus เมื่อเชื้อเข้าสู่ร่างกาย จะเดินทางไปตามเส้่นประสาท เข้าสู่สมอง ทำให้สมองอักเสบ และเสียชีวิตในที่สุด เมื่อเกิดอาการของโรคแล้ว จะไม่สามารถรักษาให้หายได้ โรคนี้ไม่ได้เกิดกับสุนัขเท่านั้น จากชื่อของโรค ทำให้เข้าใจผิดว่าเกิดกับสุนัขเท่านั้น แต่ที่จริงแล้วเกิดกับสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมทุกชนิด รวมทั้งคนด้วย จึงถือเป็น "โรคสัตว์สู่คน" ที่สำคัญโรคหนึ่ง อาการที่พบในสัตว์ มีทั้งแบบดุร้ายและแบบซึม โดยแบ่งระยะของโรคเป็น 3 ระยะ ได้แก่ ระยะเริ่มแรก มีอารมณ์และนิสัยเปลี่ยนไป มีไข้เล็กน้อย ม่านตาขยาย ตอบสนองต่แสงลดลง กินอาหารน้อยลง ระยะตื่นเต้น เริ่มมีอาการทางประสาท กระวนกระวาย ไม่อยู่นิ่ง หงุดหงิด กัดทุกสิ่งไม่เลือกหน้า ตัวแข็ง บางครั้งชักกระตุก สุนัขที่แสดงอาการ "แบบดุร้าย" จะแสดงอาการระยะนี้ยาวนานและเด่นชัด ระยะอัมพาต สัตว์จะคางห้อย ลิ้นห้อย น้ำลายไหล อาจแสดงอาการขย้อนคล้ายมีอะไรอยู่ในคอ เนื่องจากลิ้นเป็นอัมพาต ไม่สามารถกินน้ำได้ ทำให้มีการเรียกชื่อโรคนี้อีกอย่างว่า "โรคกลัวน้ำ" ต่อมาขาอ่อนเปลี้ย อัมพาตขึ้นทั้ง

ไขมัน Trans fat คือไขมันแปรรูปชนิดหนึ่งที่ส่วนใหญ่เกิดจากการนำไขมันไม่อิ่มตัวที่มีลักษณะเป็นของเหลว (Liquid Oil) มาเติมไฮโดรเจน (Hydrogenated) เช่นการแปรสภาพน้ำมันพืชเป็นเนยเทียม (Margarine) เพื่อให้ไขมันนั้นแข็งตัว มีจุดหลอมเหลวสูงขึ้น ไม่เป็นไข มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น และมีรสชาด ดีใกล้เคียงกับไขมันจากสัตว์ ในราคาที่ถูกกว่า ส่งผลให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร และร้าน Fast Food นิยมใช้ Trans fat เป็นส่วนประกอบของอาหาร ดังนั้น ในปัจจุบัน จึงมีอาหารและวัตถุดิบประกอบอาหารหลายชนิดที่มี Trans fat เป็นส่วนประกอบ อาทิ มันฝรั่งทอด คุ้กกี้ ขนมขบเคี้ยว และขนมปัง เป็นต้น อย่างไรก็ตาม มีการวิจัยพบว่า ไขมัน Trans fat ทำให้ ผู้บริโภคมีปริมาณคลอเรสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL Cholesterol) เพิ่มขึ้นในหลอดเลือดซึ่งส่งผลให้เกิดการอุดตันอันเป็นสาเหตุของความดันโลหิตสูง และมีโอกาสต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคอ้วน อาหารที่มี ไขมัน Trans fat อาหารที่พบว่ามีไขมัน Trans fat คือ ขนมอบหรือเบเกอรีที่มีมาการีนเป็นส่วนประกอบ นอกจากนี้พบใน ครีมเทียม อาหารอบ อาหารทอด ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเบเกอรี่ ขนมขบเคี้ยว ครีมเทียม วิบปิ้งคร

เมื่อก่อนเชื่อว่ากินมากไม่ดี เพราะในไข่แดงมีคลอเรสเตอรอลสูง โดยเฉพาะในไข่แดงมีคลอเรสเตอรอลสูงมาก บางคนไม่กินไข่แดงเลย เพราะกลัวคลอเรสเตอรอล ต้องบอกว่า เป็นความเชื่อที่โบราณมาก ๆ เมื่อก่อนเชื่อกันว่าอย่างนั้นจริง ๆ ว่า กินไข่แล้วจะเพิ่มปริมาณคลอเรสเตอรอล ทำให้เสี่ยงต่อโรคหัวใจ แต่ปัจจุบัน มีข้อมูลใหม่ ลบล้างความเชื่อเช่นนั้น โดยสิ้นเชิง Dr. Nishant Rao บอกว่า การที่คลอเรสเตอรอลเพิ่มปริมาณสูงขึ้น ไม่ได้เกิดจากการกินไข่ แต่คลอเรสเตอรอลเป็นสิ่งที่ร่างกายสร้างขึ้นที่ตับ และถูกส่งเข้ากระแสเลือดเมื่อมีความต้องการคลอเรสเตอรอล เพื่อซ่อมแซม บำรุงรักษาเซลล์ที่เสียหาย การวิจัยของดร.บรูซ กริฟฟิน จากมหาวิทยาลัยเซอร์เรย์ อังกฤษ ที่ตีพิมพ์อยู่ในยูโรเปียน เจอร์นัล ออฟ นิวทริชัน พบว่า คนที่กินไข่วันละ 2 ฟองขณะควบคุมอาหาร ไม่เพียงทำให้น้ำหนักลดลงเร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดคลอเรสเตอรอลในเลือดด้วย ดร.ซูซาน มิเชลล์ นักโภชนาการชาวอเมริกัน บอกว่า กินไข่วันละฟองไม่เป็นการเพิ่มความเสียงต่อการเป็นโรคหัวใจแต่อย่างใด ยกเว้นคนที่เป็นโรคเบาหวานอยู่แล้ว ต้องปรึกษาแพทย์ หรือนักโภขนาการเสียก่อน ว่า ในหนึ่งอา

บล็อคเคอรี่ ได้ชื่อว่าเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหาร สูงที่สุดชนิดหนึ่ง ที่เราซื้อหาได้ในตลาดสดทั่วไป ราคาไม่แพงมาก มีเงิน 20 บาท ก็สามารถซื้อบล็อคเคอรี่หัวย่อม ๆ ได้ 1 หัว หญิงมีครรภ์ จะได้รับประโยชน์จากการรับประทานบล็อคเคอรี่เป็นอย่างมาก เพราะในบล็อคเคอรี่มีกรดโฟลิค(folic acid) ที่ช่วยการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ โดยเฉพาะทารกในครรภ์จะได้รับประโยชน์เป็นอย่างมาก นอกจากนี้ ในบล็อคเคอรี่ ยังมี วิตามินซี ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันต้อกระจก(cataracts) และบรรเทาหวัด ได้อีกด้วย บล็อคเคอรี่ มีวิตามินเอ(เบต้าแครอทีน) แคลเซี่ยม และ เส้นใยอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะ เบต้าแครอทีน และวิตามินซี ช่วยต้านอนุมูลอิสระ สามารถลดความเสี่ยงจากการเป้นโรคต่าง ๆ หลายอย่าง เช่น ต้อกระจก(cataracts) โรคหัวใจ และมะเร็งหลายชนิด เส้นใยอาหารในบล็อคเคอรี่ มีทั้ง ประเภทที่ละลายน้ำได้ และที่ไม่ละลายน้ำ ทำให้ร่างกายได้รับเส้นใยอาหารที่มีประโยชน์ทั้งสองชนิดได้ในคราวเดียวกัน ผู้ที่มีปัญหาด้านความดันสูง ควรรับประทานบล็อคเคอรี่ เพราะในบล็อคเคอรี่มีโปแตสเซี่ยม ซึ่งช่วยแก้ปัญหาด้านความดัน

น้ำ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง น้ำ ช่วยย่อยอาหาร ถ้าขาดน้ำการย่อยในทางเดินอาหารจะไม่สมบูรณ์ และเอ็นไซม์จะทำงานได้ไม่ดี น้ำเป็นตัวกลางพาสารอาหารไปสู่ส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ลำเลียงของเสียออกจากร่างกาย ลดอาการท้องผูก มีการวิจัยพบว่า กระเพาะอาหารอักเสบ ลำไส้อักเสบ และอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จะทุเลาลง ถ้าได้ดื่มน้ำมากขึ้น น้ำจะช่วยละลายสารพิษที่ตกค้างในลำไส้ใหญ่ออกมาพร้อมกับอุจจาระ มีผลทางอ้อมให้รีดสีดวงทวารทุเลาลงด้วย น้ำ ช่วยป้องกันไตวายได้ เพราะไตทำหน้าที่ขับถ่ายของเสีย ถ้าขาดน้ำของเสียเหล่านี้จะไม่ถูกขับออกมาได้หมด เป็นผลให้ไตทำงานหนักเกินไป จนกระทั่งพิการหรือไตวายได้ น้ำ ช่วยให้สมองทำงานดีขึ้น เพราะน้ำเป็นส่วนประกอบของสมองในปริมาณมากรองจากเลือด เนื้อสมองมีน้ำมากถึงร้อยละ 85 การขาดน้ำจะทำให้ความสามารถทางสมองลดลง ความคิดอ่อนล้า และเกิดอาการเครียดทางจิตใจตามมา น้ำ ลดความอ้วนได้ทำให้ผิวหนังเต่งตึงชะลอความแก่ เพราะน้ำไม่มีไขมัน ดื่มน้ำมาก ๆ ทำให้อิ่ม การดื่มน้ำจึงเป็นการลดความอ้วนได้ ถ้าขาดน้ำเรื้อรัง จะทำให้ผิวหนังแห้งเหี่ยวย่น ความต้านทานโรคต่ำ และแก่เร็ว เราควรดื่มน

น้ำมีความสำคัญต่อชีวิตของมนุษย์ น้ำนอกจากดื่มเพื่อแก้กระหายแล้ว ยังเป็นยาได้ด้วย นี่ไม่ใช่หมายความว่า ถ้าเป็นโรคแล้วให้ดื่มน้ำมาก ๆ จะหายเองนะครับ เป็นเพียงให้เห็นว่า น้ำนั้นสำคัญ และสามารถช่วยเราได้ ถ้าเจ็บป่วยต้องแนะนำให้ไปหาหมอ มากกว่าหาน้ำดื่มนะครับ คนเราแต่ละคนไม่เหมือนกัน บางคนรักษาด้วยวิธีการบางอย่างหาย แต่ไม่สามารถประกันได้ว่า ถ้าใช้วิธีเดียวกันกับอีกคนหนึ่ง จะหายเหมือนกัน ต้องให้แพทย์วินิจฉัยแต่ละราย แต่ละคนไป จึงดีที่สุด อย่างไรก็ตาม น้ำ ก็มีความสำคัญต่อชีวิตมนุษย์เป็นอย่างมาก หลักคิดคือ ดื่มน้ำที่สะอาด และดื่มอย่างพอเพียง นะครับ ในร่างกายคนเรา มีน้ำอยู่เป็นจำนวนมาก ในกล้ามเนื้อประกอบด้วยน้ำร้อยละ 75 ในเลือดที่นำพาสารอาหารไปทั่วร่างกาย มีน้ำอยู่ถึงร้อยละ 82 ในปอดของเรามีน้ำอยู่ถึง ร้อยละ 90 ในสมองมีน้ำร้อยละ 76 แม้แต่ในกระดูกก็มีน้ำเป็นองค์ประกอบอยู่ถึง ร้อยละ 25 การดื่มน้ำที่สะอาด และดื่มน้ำอย่างพอเพียง จึงเป็นรากฐานที่สำคัญต่อการมีสุขภาพดี น้ำช่วยนำพาสารอาหารไปหล่อเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย น้ำทำหน้าที่คล้ายกับกาวที่ช่วยยึดเหนี่ยวเซลล์ของร่างกายเข้าด้วยกัน น้ำยัง